在日本，和果子师傅需要拥有各种揉面技术和调制肉馅的经验，在不断的研制下，才能做出一个个犹如艺术品般蕴含丰富层次味道的日本甜点。而摩提工坊，就是和果子的一种。原是贵族、商人、才能*享的**品之一。讲究色、香、味，也重视春夏秋冬的节奏感，在不同季节，选用颜色、形状、质地的盛器搭配，精心的设计造就**的日本麻薯甜点。

摩提工坊是上海美味优集团旗下的**之一，摩提是MOCHI的译音，原是贵族、商人才能*享的**品之一，讲究色、香、味，也重视春夏秋冬的节奏感。在不同的季节，选用的颜色、形状、质地的盛器搭配也不同。 摩提工房黑白是永恒不变的绝配，另人回味无穷的组合，就像一杯恰到好处的清茶，酽而不燥，淡而有味，是搭配中另人放心平合，但决不泛味，看似简单平淡的色彩，却具有一种非常都市化的味道，在城市 交际中，它们总是能轻易的散发一种含蓄的都市感，时髦又**，薄薄冰皮糯米包裹着各种风味馅料，吃起来冰冰的，随着不断的深入，口感也愈加丰富，味道更具*特。